Les 5 astuces indispensables pour allumer rapidement le charbon de bois

Pour les amateurs de barbecue, allumer rapidement le charbon de bois est la clé pour profiter rapidement des délices. Maîtriser les bonnes techniques d'allumage permet non seulement de gagner du temps, mais aussi d'éviter les risques liés à l'utilisation excessive d'allume-feu.

1. La méthode de la pyramide

Empilez le charbon de bois en forme de pyramide en laissant suffisamment d'espace pour la circulation de l'air. Cette structure favorise la propagation rapide des flammes et permet généralement un allumage complet en 10 à 15 minutes.

2. Choisir un allume-feu de qualité

Optez pour un allume-feu spécial charbon plutôt que du papier journal, il fournit une source de chaleur plus durable. Placez l'allume-feu au centre de la base du tas de charbon pour assurer une diffusion uniforme de la chaleur.

3. Utiliser judicieusement l'allume-feu liquide

Une petite quantité d'allume-feu alimentaire peut accélérer considérablement l'allumage. Veillez à le vaporiser uniformément sur le charbon et attendez 30 secondes avant d'allumer pour éviter une flamme soudaine.

4. Créer un effet de cheminée

Placez un seau métallique autour du tas de charbon pour former une structure de cheminée. Ce design crée un courant d'air ascendant qui accélère la combustion et réduit la fumée.

5. Contrôler la ventilation

Ouvrez complètement les évents du barbecue pour assurer un apport suffisant en oxygène. Lorsque le charbon est recouvert de cendres blanches, réduisez légèrement les évents pour contrôler l'intensité du feu.

En maîtrisant ces techniques professionnelles, vous pourrez préparer votre feu de barbecue en un temps record. Lors de votre prochaine sortie, essayez ces méthodes pour réduire considérablement le temps d'attente et profiter plus vite de vos grillades.