Guía experta para asar: 5 consejos para encender carbón rápidamente

Para los amantes de las barbacoas, saber cómo encender el carbón rápidamente es clave para disfrutar pronto de deliciosos alimentos. Dominar las técnicas adecuadas no solo ahorra tiempo, sino que también evita riesgos de seguridad por el uso excesivo de acelerantes.

1. Usa el método de apilamiento en pirámide

Coloca el carbón en forma de pirámide, dejando suficiente espacio entre los trozos para que circule el aire. Esta estructura ayuda a que el fuego se propague rápidamente, logrando encender todo el carbón en 10-15 minutos.

2. Elige un encendedor de calidad

Opta por un encendedor especial para carbón en lugar de papel periódico, ya que proporciona una fuente de calor más duradera. Colócalo en la base central de la pila de carbón para asegurar una distribución uniforme del calor.

3. Usa acelerantes estratégicamente

Aplicar una pequeña cantidad de acelerante alimenticio puede acelerar notablemente el proceso. Rocíalo uniformemente sobre el carbón, espera 30 segundos para que penetre y luego enciende, evitando así llamaradas repentinas.

4. Crea efecto chimenea

Coloca un cilindro metálico alrededor del carbón para formar una estructura tipo chimenea. Este diseño genera corrientes ascendentes que aceleran la combustión y reducen la producción de humo.

5. Controla la ventilación

Abre completamente las rejillas de ventilación de la parrilla para garantizar un buen suministro de oxígeno. Cuando el carbón adquiera una capa blanca de ceniza, ajusta las rejillas para controlar la intensidad del fuego.

Dominando estas técnicas profesionales, podrás preparar el carbón en mucho menos tiempo. En tu próxima barbacoa al aire libre, prueba estos métodos para reducir la espera y disfrutar más rápido de deliciosos alimentos.